6月不可错过的一口,爆浆幼太阳饼干,一口吃失踪一个太阳!
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6月不可错过的一口,爆浆幼太阳饼干,一口吃失踪一个太阳!

2020-06-14 06:07:17   来源:http://www.law-78.cn   【

原标题:6月不可错过的一口,爆浆幼太阳饼干,一口吃失踪一个太阳!

这个像太阳,又像飞碟,还像一朵花,是什么点心呢?

它就是比来风靡的幼太阳饼干~这饼干形状能够说是相等可喜欢呀!

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而且切开又像荷包蛋,由于里边足够了淡黄色的卡仕达酱,真是许众副面孔呢!

仲夏来了,固然你不是后羿,不克曲弓射太阳,但你能够做吃货版后羿,吃了这些太阳!

卡仕达幼太阳饼干 / 配方

卡仕达夹心

1个蛋黄,20g糖,7g玉米淀粉

100g牛奶,2g香草膏or香草精

曲奇饼干

75g黄油,45g糖粉,一撮盐

20g蛋液,2g香草精

120g矮粉,30g杏仁粉

1. 卡仕达酱

蛋黄、糖、玉米淀粉倒入奶锅搅拌成糊状,然后一面搅拌一面倒入炎的牛奶。

搅拌均匀与颗粒状态后,倒入香草膏不息搅拌均匀。香草膏是往腥挑味的,能够换成香草精。或者你能够用香草荚,切开取籽,泡在牛奶里添炎沸腾,倒入蛋液中搅拌均匀。

开中幼火,不息搅拌,直到其变浓稠,但仍有一点起伏性,千万不要煮过头!

取半球模具(直径3cm),将卡仕达酱倒入模具,抹平,送入冰箱冷藏。

2. 太阳饼干片面

温室柔化的无盐黄油用蛋抽搅打顺滑

倒入糖粉、一撮盐,搅拌至顺滑颗粒状态。

接着倒入蛋液、香草精,信息中心搅拌均匀。

过筛入矮粉、杏仁粉,翻拌、切拌均匀

翻拌至成团后,分出一半至烘焙纸上

盖上另一张烘焙纸,擀平大致0.2~0.3毫米厚。

同样,另一半也擀平,送入冰箱冷藏1幼时。

掏出,垫上油纸,然后用菊花切模,轻轻压出痕迹

取冷藏的卡仕达,这时它已经变收获冻状了,把它置于每个面皮的中央。

掏出另一张面皮,对准面皮的边缘,轻轻盖上,记得按压一下边缘,使其厉密结相符。

然后撕开烘焙纸,仔细这一步能够会让薄薄的面皮破失踪,仔细一些,破失踪也不主要张,补齐然后按压坦平紧实就益了。

轻轻按压每个卡仕达球周围的面皮,让其厉密结相符,然后送入冰箱冷冻1幼时。

掏出,再次用菊花膜切出形状,之前的这一步骤只是为了固定卡仕达球的位置。

接着掰开有余的面皮,幼太阳饼干就出来啦!(这些盈余的面皮能够做成幼饼干。)

放进烤盘,送入预炎至180度的烤箱烘烤15-17分钟。出炉,放在烤架上晾凉就完善啦~

像一个个幼太阳,太可喜欢了。

切开内里,满满的卡仕达酱,烘烤过的卡仕达味道有点稀奇哦!

酥脆的曲奇饼干搭配浓香的卡仕达酱,一口吃失踪一个幼太阳~

版权声明:配方来源YOUTUBE@cooking tree,由滋味翻译编辑,倘若你喜欢协助分享哦

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